Heerlijk gezonde curry

 

foto 2 (2)Benodigdheden voor 2 personen

  • Kerriepoeder
  • Kurkuma
  • Zeezout
  • Paprikapoeder
  • 2 kipfilets
  • Soyascheuten
  • Peulvruchten
  • 2 preistengels
  • 1 appel
  • 1 blik biologische kokosmelk
  • Bruine (volkoren) rijst
  • Kokosolie
  1. Breng water aan de kook en voeg de bruine volkoren rijst toe.
  2. Snij ondertussen de prei in fijne schijfjes en de appel in blokjes.
  3. Snij de kipfilets in kleine stukjes.
  4. Verhit de kokosolie in een pan en bak de kip een korstje.
  5. Voor de kip helemaal gaar is voeg je de kokosmelk en de groentjes (en appel) toe.
  6. Zet een deksel op de pan en stoof tot de groentjes gaar zijn.
  7. Schep de rijst in een bord en schep de curry erover.
  8. SMAKELIJK!

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s