Authentiek Japans in Ramen @ Gent

Ramen Noedelbar is een klein eetbar waar je elke weekdag 's middags terecht kan voor een heerlijke, authentieke Japanse lunch in het centrum van Gent. Een aanrader voor de liefhebbers van de Aziatische keuken, zeker als je op zoek bent naar authenticiteit. Wat, Waar? De Ramen Noedelbar is een kleine eetgelegenheid in het centrum van [...]

Gezonde pannenkoeken (tarwe- en lactosevrij)

Een dessert gaan eten of iets zoet kopen is voor mij niet eenvoudig met mijn tarwe- en lactose-intolerantie. Daarom ga ik zelf creatief aan de slag om een lekker dessert te maken. En als ik dan toch bezig ben, dan zoek ik ook naar een gezonder alternatief. Hier het recept voor heerlijke, suikervrije pannenkoeken. Ingrediënten [...]

Madam bakster: gezond genieten

Voor alle mensen met een gluten- en lactose-intolerantie, er is een plek waar we heerlijk kunnen genieten van gebak: Madam Bakster. Maar ook voor de mensen zonder intoleranties is The Guiltfree Bakery een aanrader, want zoals de naam het al zegt, het is gezond genieten. Zonder al die suikers, lege calorieën en chemische rommel. Met [...]

Verplicht: een nieuwe levensstijl (update)

Ik ben graag bezig met (gezond) eten. In augustus 2016 ging ik de uitdaging aan om in één maand mijn levensstijl aan te passen door meer te gaan bewegen en beter te gaan eten. Dat is me vrij goed gelukt en het was ook leuk om te doen. Alleen ben ik sinds kort ook verplicht [...]

Recept: lactose- en tarwevrije koekjes

Zonder te willen opscheppen: iedereen is fan van mijn koekjes. Zelfs mijn vriend, die niet graag zoet eet, houdt stiekem van deze koekjes. Een tijdje terug ontdekte ik dat ik lactose- en tarweintolerant ben, dus zocht ik naar een aangepaste versie van mijn aloude recept. En ja, ze zijn nog steeds even lekker.   Tarwe- [...]

Heerlijk gezonde curry

  Benodigdheden voor 2 personen Kerriepoeder Kurkuma Zeezout Paprikapoeder 2 kipfilets Soyascheuten Peulvruchten 2 preistengels 1 appel 1 blik biologische kokosmelk Bruine (volkoren) rijst Kokosolie Breng water aan de kook en voeg de bruine volkoren rijst toe. Snij ondertussen de prei in fijne schijfjes en de appel in blokjes. Snij de kipfilets in kleine stukjes. [...]