Authentiek Japans in Ramen @ Gent

Ramen Noedelbar is een klein eetbar waar je elke weekdag 's middags terecht kan voor een heerlijke, authentieke Japanse lunch in het centrum van Gent. Een aanrader voor de liefhebbers van de Aziatische keuken, zeker als je op zoek bent naar authenticiteit. Wat, Waar? De Ramen Noedelbar is een kleine eetgelegenheid in het centrum van [...]

Een ode aan verloren lopen (personal)

Meer dan ooit leven we in een wereld (België) vol mogelijkheden. Als jonge twintiger zijn er duizenden keuzes te maken, er is zoveel vrijheid: alles mag. Bijstuderen? Geen probleem! Ondernemen? Ga ervoor! Twee jobs? Waarom niet! Jaag je dromen na, dat lijkt wel de leuze van en voor de jongeren van deze tijd. Fantastisch, toch? Maar wat [...]

Gezonde pannenkoeken (tarwe- en lactosevrij)

Een dessert gaan eten of iets zoet kopen is voor mij niet eenvoudig met mijn tarwe- en lactose-intolerantie. Daarom ga ik zelf creatief aan de slag om een lekker dessert te maken. En als ik dan toch bezig ben, dan zoek ik ook naar een gezonder alternatief. Hier het recept voor heerlijke, suikervrije pannenkoeken. Ingrediënten [...]

Roadtrip USA #Week3

Deze zomer reisde ik met mijn familie drie weken door de Verenigde Staten van Amerika. Meer specifiek: de West-Coast. Het waren heerlijke weken en dagelijks werden we overweldigd door de natuurpracht. Hier het reisverslag van WEEK 3. Dag 13: Bryce Canyon We vertrekken vroeg in de ochtend in Salt Lake City want het is zo'n [...]

Madam bakster: gezond genieten

Voor alle mensen met een gluten- en lactose-intolerantie, er is een plek waar we heerlijk kunnen genieten van gebak: Madam Bakster. Maar ook voor de mensen zonder intoleranties is The Guiltfree Bakery een aanrader, want zoals de naam het al zegt, het is gezond genieten. Zonder al die suikers, lege calorieën en chemische rommel. Met [...]

Verplicht: een nieuwe levensstijl (update)

Ik ben graag bezig met (gezond) eten. In augustus 2016 ging ik de uitdaging aan om in één maand mijn levensstijl aan te passen door meer te gaan bewegen en beter te gaan eten. Dat is me vrij goed gelukt en het was ook leuk om te doen. Alleen ben ik sinds kort ook verplicht [...]

Roadtrip USA #Week2

Deze zomer reisde ik met mijn familie drie weken door de Verenigde Staten van Amerika. Meer specifiek: de West-Coast. Het waren heerlijke weken en dagelijks werden we overweldigd door de natuurpracht. Hier het reisverslag van WEEK 2.     Dag 7: Salt Lake City (part I) Week 1 sloten we af in het prachtige stadje [...]

Roadtrip USA #week1

Deze zomer reisde ik met mijn familie drie weken door de Verenigde Staten van Amerika. Meer specifiek: de West-Coast. Het waren heerlijke weken en dagelijks werden we overweldigd door de natuurpracht. Hier het reisverslag van WEEK 1.   Roadtrip Drie weken door Amerika reizen, dat kan je het beste doen met de auto, toch zeker [...]

Recept: lactose- en tarwevrije koekjes

Zonder te willen opscheppen: iedereen is fan van mijn koekjes. Zelfs mijn vriend, die niet graag zoet eet, houdt stiekem van deze koekjes. Een tijdje terug ontdekte ik dat ik lactose- en tarweintolerant ben, dus zocht ik naar een aangepaste versie van mijn aloude recept. En ja, ze zijn nog steeds even lekker.   Tarwe- [...]